Omzet vandaag
€ 7.842Restaurant
Vandaag, 24 mei 2025
Gasten
146Gem. besteding
€ 53,71Tafelbezetting
72%Keukentijd
14 minOmzet gedurende de dag
Booq-kassaomzet tegenover dezelfde zaterdag vorig jaar.
Vandaag Vorig jaar
€10K€7,5K€5K€2,5K€0
10u12u14u16u18u20u22u
Service inzicht
De omzet ligt 18% hoger dan gisteren. Tussen 19:00 en 20:00 zijn bijna alle tafels bezet. Zet één extra medewerker in op het terras en bereid extra Fish & Chips voor; dit is opnieuw het best verkochte gerecht.
Verwachte dagomzet€ 10.200Beschikbare tafels7
Tafelbezetting · Zenchef
Live tafelstatus van restaurant en terras uit Zenchef.
Vrij Bezet Gereserveerd
Restaurant
Terras
Volgende reserveringen
Aankomst in de komende 90 minuten.
18:30Familie De Vries4 gasten · tafel 3Bevestigd
18:45Martine Jansen2 gasten · terrasBevestigd
19:00Van Dijk Events8 gasten · tafel 5 + 6VIP
19:15Lisa Smit3 gasten · tafel 7Bevestigd
Topgerechten vandaag
Booq-verkoop gekoppeld aan Horeko-receptuur en marge.
| Gerecht | Verkocht | Omzet | Foodcost | Marge |
|---|---|---|---|---|
| 🐟Fish & Chips | 28 | € 756 | 28,8% | 68% |
| ◉Oesters | 52 | € 260 | 26,0% | 74% |
| 🥩Steak Frites | 18 | € 720 | 28,5% | 62% |
| 🌭Footlong Hotdog | 24 | € 384 | 36,0% | 64% |
| 🥗Burrata salade | 16 | € 288 | 32,5% | 67% |
Keukenprestaties
Doorlooptijd van bestelling tot uitgifte.
14minuten gemiddeld
Voorgerechten8 min
Hoofdgerechten14 min
Nagerechten9 min
2 bonnen boven 20 minutenControleer tafel 11 en 18
Zenchef reserveringen vandaag
Gasten, tafels en bijzonderheden uit Zenchef.
| Tijd | Naam | Gasten | Tafel | Notitie | Status | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 18:30 | Familie De Vries | 4 | 3 | Kinderstoel | Bevestigd | |
| 18:45 | Martine Jansen | 2 | Terras 4 | Vegetarisch | Bevestigd | |
| 19:00 | Van Dijk Events | 8 | 5 + 6 | Zakelijk · VIP | VIP | |
| 17:45 | Thomas Bakker | 3 | 1 | — | Ingecheckt | |
| 18:00 | Sophie Smit | 2 | 2 | Allergie noten | Ingecheckt |
Zenchef bezetting diner
Gereserveerde couverts per tijdslot.
17:0038
18:0068
19:0084
20:0078
21:0052
Ruimte voor walk-ins22 couverts verspreid over de avond
Van Zenchef naar kassa
Gaststatus en tafelomzet worden automatisch bijgewerkt.
1ZenchefReservering & tafel→2Zenchef check-inGast gearriveerd→3Booq-kassaBestelling op tafel→4DashboardOmzet en bezetting